Herkullinen kukkakaalikeitto

Olen innostunut tekemään enemmän kasvisruokia ja poikakin tuntuu tykkäävään niistä huomattavasti enemmän, kuin lihaisammista vaihtoehdoista. Meillä syödään usein kasvissosekeittoa, mutta päätinpä tehdä vielä simppelimmän ja nopean keiton lounaaksi.

Kukkakaalikeitto
(4-6 annosta)

750g pakastettua kukkakaalia
vettä
2dl ruokakermaa
Suolaa
Välimeren yrtit-seos
Valkopippuria
Juustokuminaa

Keitä kukkakaaleja n. 20min, kunnes ovat aivan pehmeitä. Kaada hieman vettä vähemmäksi. Muussaa kukkakaalit ja lisää kerma kokoajan sekoittaen. Mausteita oman maun mukaan. Kukkakaali on tosin melko "mauton", joten melko reilulla kädellä saa laittaa mausteita. Itse käytin sähkövatkainta, mutta sauvasekoitin on huomattavasti näppärämpi vaihtoehto.

Lihaisamman version saa kun pilkkoo ja paistaa sekaan paketillisen pekonia, sillä saa myöskin helposti lisämakua.

Vauvalle sopivan version saa, kun jättää suolan pois ja vaihtaa ruokakerman kaurakermaan.

Kuvaa ei tästä ruuasta tullut otettua, kun ehdittiin syödä ennen kun muistin kameran olemassa olon :D